"Micronutrition et Santé" est un livre grand public à recommander à tous ceux qui s’intéressent à la micronutrition et ses bienfaits sur la santé. Il se présente comme un recueil global des bases et principes fondamentaux de l’accompagnement micro-nutritionnel. A priori à ce stade, rien de nouveau sous le soleil…
Mais son originalité, c’est une approche pédagogique simple, directe et accessible qui rend la lecture agréable et suscite l’intérêt au fil des pages. Les notions et termes scientifiques sont vulgarisés pour faciliter la compréhension et permettre d’appréhender aisément la matière. De nombreux exemples et témoignages illustrent justement les propos et établissent la passerelle indispensable entre la théorie et la pratique.
Cerise sur le gâteau, ce livre peut se lire dans tous les sens en fonction :
de l’intérêt de chacun pour une thématique particulière : approche cognitivo-comportementale, équilibre acido-basique, équilibre intestinal…
ou de son besoin du moment : " je veux perdre du poids ", "je vieillis», "je suis épuisé" …
En cela, il peut devenir un livre à garder sous le coude, utile au quotidien, à lire ou relire. Les thématiques sont bien évidemment souvent interconnectées, aussi chaque chapitre comprend des renvois vers les notions utiles à une compréhension plus globale.
Pour compléter cette approche didactique, l’auteure livre à ses lecteurs des outils d’aide à la mise en place d’une alimentation plus saine :
recettes,
guide des vitamines et minéraux,
liste des principaux additifs à éviter,
méthodes de cuisson,
.....
L’ouvrage fournit ainsi les clefs de compréhension et les outils de base pour modifier ses habitudes alimentaires et agir sur sa santé globale. Il insiste également sur la dimension psychologique et cognitivo-comportementale, préalable indispensable à toute prise en charge. Prendre conscience de son comportement alimentaire, identifier ses freins ou ses croyances limitantes représentent en effet, le socle d’un changement durable.
Vous vous demandez comment booster votre vitalité grâce à l’alimentation, procurez-vous "Micronutrition et Santé" de Catherine Chedhomme-Fontaine.
Ce livre est disponible sur le site de la Fnac ou directement sur le site des éditions Mardaga.
Catherine Chedhomme-Fontaine est diététicienne, micro-nutritionniste et coach de vie. Elle exerce au sein de son cabinet de Libourne et dispense des ateliers de sensibilisation ou formation pour les entreprises ou les écoles.
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